Две млади момичета възраждат българската мекица, по начин, който няма аналог.
Забравете всичко, което знаете за обикновените мекици! Млади перничани пренаписаха кулинарната история на града, превръщайки традиционното тесто в модерна сензация. Най-новата гореща точка в центъра – „Мекичарницата“, вече е хит и предлага както традицонни, така и нетрадиционни мекици.
Всичко започва като на шега, когато две приятелки решават, че е време Перник да има своето място за автентични, но и различни мекици.
„Идеята за “Мекичарница” се появи случайно. Един ден с моята приятелка бяхме седнали на кафе и просто се заговорихме. Оказа се, че и двете сме си мислели за едно и също – да направим място за мекици. В този момент решихме, че няма смисъл само да си говорим , просто трябва да го направим„, разказа Алекс.
Дебютът
„Започнахме с къщичка на коледния базар в Перник. Беше ни за първи път, всичко беше ново и малко страшно. Получихме добра обратна връзка и хора от различни градове идваха да ни пробват. Това, което видяхме като реакция от хората, ни даде увереност, че сме поели в правилната посока.“
След ударния старт с къщичка на Коледния базар и дългите опашки по време на фестивала „Сурва“, момичетата събират смелост за следващата голяма стъпка.
Мекичарница Миньор 6
Отскоро „Мекичарницата“ има нов, постоянен адрес на улица „Миньор“ 6. А това, което ги прави уникални за цяла България, е смелото обединяване на традиции и модерност. Тук не се предлагат просто мекици с пудра захар. Хитът на сезона са мекиците-пици, гарнирани с различни продукти за всеки вкус, както и солени комбинации със сирене и сладко. Размерите са внушителни – една мекица е напълно достатъчна да нахрани и най-гладния перничанин.
„За нас това не е просто работа, а нещо направено от сърце“, споделя Алекс. Тя разказва, че добрата обратна връзка от хора, идващи дори от други градове, им е дала криле. Обектът вече работи на пълна пара, а от средата на май ще работи всеки ден.
Освен вкусните изкушения, на място се предлагат и студени напитки и кафе, които са идеални за допълнение към „гигантските“ мекици.
Бъдещето на вкусната храна в града вече е в ръцете на младите!
