В най-тежките години на Голямата депресия хората са се справяли с минимални продукти, но това не им е попречило да създадат вкусни и достъпни рецепти. Един от най-емблематичните примери е депресираният кекс – сладкиш без яйца и мляко, но с богат шоколадов вкус.
Днес, когато цените на храните отново растат, този икономичен и лесен десерт се завръща и печели сърцата на всички, които искат нещо сладко без излишни разходи.
Защо депресираният кекс е специален?
🍫 Богат шоколадов вкус без млечни продукти и яйца
💰 Изключително евтин и достъпен
⏳ Лесен и бърз за приготвяне
🌱 Подходящ за вегани
Рецепта за депресирания кекс
Необходими продукти:
✔ 1/4 ч.ч. какао
✔ 1 ч.ч. гореща вода или кафе (за по-интензивен вкус)
✔ 2/3 ч.ч. бяла захар
✔ 1/3 ч.ч. кафява захар
✔ 1/3 ч.ч. олио
✔ 1 с.л. ябълков оцет
✔ 1 ч.л. ванилия
✔ 1 1/2 ч.ч. брашно
✔ 1 ч.л. сода бикарбонат
✔ 1/2 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
🔥 Загрейте фурната на 175°C и подгответе форма за печене (20×20 см)
🥄 Смесете какаото с горещата вода, след което добавете захарите, олиото, оцета и ванилията
🥄 В друга купа комбинирайте брашното, содата и солта
🥄 Смесете сухите и мокрите съставки, разбъркайте добре
🥄 Изсипете в подготвената форма и печете 25-30 минути (или докато клечка за зъби излиза суха)
Глазура за максимален ефект
Ако искате да направите кекса още по-вкусен, пригответе шоколадова глазура:
✔ 1 ч.ч. пудра захар
✔ 2 с.л. какао
✔ 1 ч.л. ванилия
✔ 1-2 с.л. вода или кафе
✔ Щипка сол
Смесете всичко до гладка консистенция и залейте изстиналия кекс.
Заключение: Десерт от миналото, който спасява бюджета днес!
Роден в тежки времена, депресираният кекс остава класика, защото е вкусен, евтин и лесен за приготвяне. Ако искате да се поглезите с нещо сладко, без да харчите цяло състояние, този кекс е перфектното решение!
