Село Пещера от Земенския край донесе истинска магия на Коледния фермерски фестивал „Моята Еко Коледа“ в София. Народно читалище „Крюгер Николов – 1922“ впечатли посетителите с традиционни ястия, автентични песни и танци, които превърнаха Ларгото в сцена на шопската традиция.
Сред гостите на събитието бе и кметът на Земен, Михаил Златанов, който гордо подкрепи местните самодейци и представи богатите традиции на региона.
Фестивалът беше изпълнен с аромати и вкусове – дропав зелник, пълнени чушки, сарми, шарени погачи, туршии, топеници, ошав и боб в гърне събудиха апетита и на най-взискателните посетители. На трапезата не липсваха и ястия за Коледа – вариво, пача, блажни баници, пържено и благоуханна погача.
Гвоздеят на кулинарната програма бяха автентичните рецепти „Скроб“ и „Миане“. Приготвени на място от Тони Стефанов и Илка Евтимова, тези ястия впечатлиха гостите с простотата и богатия си вкус.
“Миане” се приготвя от брашно и повече мазнина. Запържва се, слагат се сол и вода и, като придобие вид на тесто, се изсипва в съд, поръсва се с червен пипер и се реже с конец на филии. Навремето хората са се хранели с това ястие предимно през зимата.
След кулинарното шоу, фолклорната група „Клабучка китка“ изпълни песни от района на Перник, а присъстващите се хванаха на шопско хоро. Трима индивидуални изпълнители представиха автентични шопски хороводни песни и танци, които раздвижиха и най-скептичните зрители.
Освен с песни и храна, самодейците впечатлиха и с ръчно изработени терлици, шарени чорапи и коледни сувенири, които бяха разграбени за минути.
Коледният фестивал „Моята Еко Коледа“ не само събра стотици усмивки, но и доказа, че традициите са живи, когато има хора, които да ги пазят и споделят.
Leave a Reply
Трябва да влезете, за да публикувате коментар.