Днес е Никулден и по традиция на масата се слага пълнен шаран. Традициите обаче не са това, което бяха. Всеки 6-ти декември от годината перничани си хапват риба, но тя не винаги е шаран.
Наред с пресния шаран хората все повече търсят морска риба, внос от Норвегия и Гърция.
„Хората предпочитат лаврак, ципура и скумрия. Има клиенти, които предпочитат и от морските дарове – скариди, калмари, октопод. Свърши сезонът на мидите, но предлагахме и пресни миди“, споделя продавачка от Перник пред репортер на телевизия Кракра.
Клиентите предпочитат да си приготвят рибата на скара или на фурна.
Заради празника Никулден инспектори по храните обикалят рибните магазини в общината. Следи се за качеството на рибата и за нейното съхранение. Според проверяващите, търговците стават все по-стриктни и отговорни и почти не допускат нарушения. Това до голяма степен се дължи и на солените глоби.
От Агенцията по безопасност на храните съобщиха, че могат да се подават сигнали за нередности по телефона и предупредиха перничани да си купуват риба само от сигурни регистрирани обекти.
