ЛЮБОПИТНО: Рецепта за вечеря: Зелеви сарми на фурна

Сармите са едно от любимите ястия на българина през зимата. Днес от jenata.blitz.bg предлагат една малко по-различна рецепта за приготвяне на зелеви сармички – с доматен сос на фурна.

Необходими продукти:

250 гр. телешка кайма
250 гр. свинска кайма
1 кисела зелка

200 гр. моркови
2 глави лук
500 мл. пасирани домати

100 гр. ориз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете едната глава лук на ситно и го запържете в растително масло. Добавете каймата.

След като и тя се запържи добре, прибавете ориза, който предварително сте изплакнали в студена вода. Пържете докато не придобие стъклен цвят. Накрая овкусете със сол и черен пипер.

За соса:

Нарежете втората глава лук и морковите на ситно. Първо запържете лука, докато стане прозрачен, след това добавете и морковите и пържете още минута.

Добавете пасираните домати и оставете да къкрят още 5 минути на слаб огън.

Отделете внимателно листата на зелката и започнете да оформяте сармичките. Готовите зелеви рулца подредете в подходящ съд за печене. Когато първият ред е готов, залейте с малко доматен сос. След това може да започнете следващия.

Сосът трябва напълно да покрива сармичките. Ако случайно не ви стигне, добавете малко вода.

Покрийте съда с фолио и печете час и половина в предварително загрята до 200 градуса фурна.