„Не искам да ям яйца , ще си натрупам холестерол !“ Това са пълни глупости, твърди диетологът Предраг Ненадич.
Известният експерт Предраг Ненадич е един от най-известните ни диетолози, придобил квалификацията си в престижни световни университети. Той е бил президент на Асоциацията на диетолозите на Югославия и президент на Дружеството за подобряване на храненето. Работил е и е получил професионално обучение в Университетската клиника в Лудвигсхафен в Германия, като диетолог-нутриционист, съобщава Stil.
Като учен и публицист, той е рекламирал и писал за множество професионални списания и е публикувал престижни професионални книги: „Как да запазим здравето си с храна“ (1976), „1001 начина да доживеем до сто години“ (1978), „Стандарти в храненето на югославски студенти“ (1979), „D комплекс 101“ (2017), „Сила на волята към идеално телесно тегло – лечение на затлъстяването“ (2018), „Храната като лекарство – диетотерапия на болестите“ (2019) и „Ябълков оцет – пазител на вашето здраве“ (2019). Удостоен е и с множество награди за работата си.
А именно, обяснява каква е основната причина за холестерола и мазния черен дроб.
– Проблемът със стеатоза на черния дроб не произтича от мазните храни. Това са огромни погрешни схващания. Именно тук се хващат много хора. Черният дроб прехвърля излишната захар в мастната тъкан. Холинът (витамин B4), който обикновено се съдържа в бекона, яйцата и месото, разпределя този холестерол и не му позволява да остане в черния дроб, а го изпраща към мастната тиква, така че получаваме по-голям корем, уголемени задни части и т.н. А когато няма достатъчно от тези здравословни мазнини, които сме елиминирали от страх да не получим холестерол, тогава получаваме стеатоза на черния дроб – посочи той веднъж за нашето списание и добави:
– Това е така нареченият неалкохолен стеарат на черния дроб. Този стеарат на черния дроб не може да работи, не може да пречисти тялото ни от токсини, не може да се детоксикира. Ще забележим това по акне и пъпки по кожата, пърхотът ще се увеличи, ноктите ни ще се лющят, тялото ни ще сърбя…
Той подчертава, че добрият холестерол е необходим, за да функционира тялото оптимално.
– Холестеролът не е нещо, което природата е създала срещу хората. Хората се нуждаят от холестерол, от него се синтезират много хормони, той също така изгражда клетъчните мембрани, той е от съществено значение за хората! Но когато има твърде много от него, лошият холестерол с ниска плътност – LDL холестерол – тогава имаме проблем.
Той също така откри как се повишават триглицеридите.
– Ако имате триглицериди, не сте яли свинско месо, яли сте плодове, много хляб, тестени изделия, рафинирано брашно, това е проблемът – подчертава той за „Стил“.
Как най-добре да прочистим черния дроб и тялото?
– Всичко е в храната! Много е важно да водите здравословен начин на живот. Да пиете достатъчно вода. Черният дроб обича много вода – това е от решаващо значение! Трябва да консумираме оптимални количества растителни фибри, както разтворими, така и неразтворими. Трябва да ядем храни, които черният дроб обича, а именно горчиви неща като коприва, глухарче, корен от репей и др. Д-р Ненадич ви съветва да елиминирате всички въглехидрати и изкуствени захари от диетата си, за да намалите холестерола и триглицеридите си.
– Яжте храни, богати на здравословни мазнини (домашна свинска мас, зехтин, студено пресовани растителни масла, храни, богати на холин (бекон, яйца), яжте сьомга, скумрия, всякакви здравословни мазнини…). Черният дроб не може да се прочисти със сокове, особено с тези, които купувате. Навсякъде казват, че тези сокове съдържат фруктоза. А същата тази фруктоза, ами, тя е най-опасната за качване на килограми. Фруктозата придава сладост на продукта, но дава и мазнини на тялото. Тази фруктоза повишава триглицеридите и холестерола в организма.
Той особено подчертава, че това не е същата фруктоза, която консумираме от плодовете.
– Производителите я етикетират като плодова захар. По структура е същата, но фруктозата, която се добавя към промишлените продукти, е направена от царевица (това е т.нар. глюкозо-фруктозен сироп), не се получава от плодове.
