Бързото хранене заличава сигнала за ситост и насърчава преяждането. Разберете как индустрията ви мами и ви дебелее .
Бързата храна не само ни прави дебели, но и обърква тялото ни. Учените предупреждават, че ултрапреработените храни, като чипс, сладолед и зърнени закуски, преминават през индустриални процеси, които ги правят по-малко засищащи.
Защо не се чувстваме сити?
Тези храни са направени от основните молекулярни компоненти на царевицата, пшеницата и картофите, които се превръщат в нишестена каша. Тази пулпа се преработва допълнително в захари и производни, които се усвояват бързо, заобикаляйки естествения сигнал за ситост.
Индустриални трикове
Производителите използват емулгатори, изкуствени аромати и оцветители, за да подобрят вкуса и външния вид на храната, но по този начин допълнително намаляват хранителната стойност. Липсата на протеини и фибри допринася за чувството за празнота и желанието за още.
Капани в ежедневното хранене
Въпреки че си мислим, че се храним достатъчно, тялото не регистрира приема като задоволителен. Това води до преяждане, гняв и чувство на неудовлетвореност. Проучванията показват, че средностатистическият американец получава повече от 60% от калориите си от ултрапреработени храни.
Последици за здравето
Освен затлъстяването, този вид диета може да причини метаболитни нарушения, инсулинова резистентност и хронични заболявания.
