Ани Мончева в брезнишкото село Слаковци бърка курбани от над 10 години.
От години възрастната слаковчанка приготвя курбани за празници в селото, както и в други населени места на община Брезник. Нейните кулинарни умения са оценени от всеки и затова тя е сред най-добрите готвачи на курбани в област Перник. Научила се да готви от своя баща, а за първия си курбан за честване на празник в Слаковци сама преценила грамажите на съставките.
Въпреки 75-годишната си възраст тя не забравя точните количества на всички съставки за приготвянето на този вид храна. Има тетрадка, в която е записала рецептата и никога не променя пропорциите, пише zapadno.com.
„Над 10 години им правя курбана, но повече не искам, убиха ме. Някои хора ей такива усти отварят. Нямат ми хората уважение вече. Все някой се намери да говори. Тези работи ме убиват. На някой не съм била сипала месо. Те не идват с чаша, с паница, а с кофи – алчни, за да има за утре, за вдругиден. Ей, тези работи ме унищожават„, каза Ани Мончева.
Стига да има някой желание да прави курбани, тя ще помага. Сега си седяла у дома и искала да почива, а не да прави курбан за село Слаковци.
