Веганската диета е растителен начин на живот, който забранява консумацията на всички животински продукти. Много хора приемат веганска диета заради здравето, околната среда и силните етични убеждения относно хуманното отношение към животните. Строгите вегани също ще избягват да използват продукти, които са тествани върху животни или да носят кожа или вълна. И така, здравословна ли е веганската диета? Какви са плюсовете и минусите на веганската диета?
Вегетарианство/веганство плюсове и минуси:
Вегетарианските и вегански диети са по-популярни от всякога, особено за спортисти в опит да увеличат максимално производителността. Има много ползи от диетата на растителна основа и се твърди, че е най-здравословната диета, която трябва да се следва, тъй като те дават приоритет на естествените растителни храни (плодове и зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни). Ето и плюсовете:
- Получавайте разнообразие от зеленчуци и плодове всеки ден
- Висок прием на фибри
- Полезна диета за отслабване
- Повишено чувство за ситост (висок обем храна, нисък енергиен прием)
- Помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови и сърдечни заболявания: Един от важните елементи, допринасящи за сърдечните заболявания, е вашата диета.
- Веганската диета дава приоритет на богатство от естествени, богати на хранителни вещества растителни храни, които насърчават здравето на сърцето.
- Пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, бобовите растения, ядките, семената и др., всички имат отлични здравословни свойства.
- Тези, които са приели вегетарианска диета, имат по-ниско кръвно налягане и по-малка вероятност от коронарна болест на сърцето.
- Помага за подобряване на нивата на кръвната захар: Диабет тип 2 е глобален здравен проблем. Въпреки това, някои проучвания показват, че веганската диета играе специфична роля за подобряване на нивата на кръвната захар.
А тук по-долу изброяваме минусите:
- Веганските диети могат да бъдат с ниско съдържание на протеини и мазнини
- Да бъдеш вегетарианец може да има общи дефицити на хранителни вещества
- Веганите имат повече проблеми с постигането на протеинови нужди, без да използват протеинови добавки
- При диета, особено при спортисти, се препоръчва по-висок прием на протеини за насърчаване на задържането и възстановяването на мускулите, борба с глада и подобряване на настроението
- Следователно веганите се нуждаят от повече протеин, тъй като качеството на протеина в диетата е по-ниско в сравнение с вегетарианците и месоядните
- Може да е с ниско съдържание на мазнини. Риск от дефицит на витамин В12, желязо, калций, цинк. По-голямо разчитане на добавки за спортисти за постигане на хранителни нужди.
Спазването на веган диета изисква да знаете за ключовите храни, които трябва да се комбинират заедно и да бъдат приоритизирани, за да отговарят достатъчно на тези хранителни вещества, и чрез анализиране на вашата диета (с помощта на регистриран диетолог/диетолог), за да видите дали имате нужда от някакви допълнителни добавки за предотвратявате дефицита на хранителни вещества, ако се борите да набавяте тези хранителни вещества само чрез храна. За да си планирате ястията винаги може да разглеждате предварително брошурите на хипермаркети, за да откривате страхотни нови веган предложения на добри цени.
Какви са различните видове вегетариански диети?
Основните видове диети са:
- Веган – без животински продукти,
- Вегетариански/лакто-ово вегетариански – включва млечни продукти и яйца,
- Лакто вегетариански – без млечни продукти,
- Ово вегетариански – без яйца,
- Пейшетериан – включва риба, млечни продукти и яйца,
- Флекситариан – включва малки количества от всички животински продукти.
Заключение
Веганството не може да се определи нито като лошо, нито пък като добро – изцяло индивидуално е за всеки различен човек.Това означава, че плюсовете и минусите на веганската диета се балансират взаимно. Добре разработените рецепти за вегетарианска и веганска диета нито пречат, нито подпомагат ефективността, в сравнение с вече добре структурирана диета, която включва животински продукти.
