Чесънът (Алиум сативум) е растение с много доказани лечебни свойства и с право се нарича „суперхрана“. Той е от малкото билки, използвани още от древността не само за храна, а и за лекарствено средство. Употребява се и в научната медицина, като нашата химико-фармацевтична промишленост произвежда няколко препарата за високо кръвно налягане, атеросклероза и др. В народната медицина се прилага чесъна от незапомнени времена за борба с грип и вирусни инфекции, атеросклероза, като противогнилостно и бактерицидно средство при някои стомашно-чревни инфекции, против високо кръвно налягане, като пикочогонно средство, при висок холестерол, астма и др..
Радомирското село Долни Раковец отдавна е прочуто с дългогодишните традиции в производството на чесън. Поради благоприятния климат и плодородни почви чесънът става едър и ароматен. Във всяка къща продължава да се сади чесън и местните хора го ядат сутрин, обед и вечер.
Бабите в селото от незапомнени времена пазят рецепта за силен имунитет, която бори вирусите. Хората продължават да прилагат рецептата за долнораковско масло, защото се счита, че държи вирусите и болестите далеч от дома им.
Рецептата e известна в целия край
Една глава чесън се смачква и се слага в паничка, добавя се оцет и олио (зехтин) и сол. Бърка се до получаване на консистентна смес и се консумира като разядка. При смачкването на скилидките се отделя водороден сулфид и алицин, който действа защитно в тялото. За да намалите чесновия мирис може да комбинирате с магданоз, копър, чай от мента и лимон или мляко.
