Шаранът е доста мазна и хранителна риба, като количеството мазнини в него зависи от условията и мястото, в които се е развивал. Като повечето риби, шаранът е източник на ценни ненаситени мастни киселини Омега-3, протеини и различни микроелементи, като фосфор. Ето как да го приготвите бързо и лесно на тиган:
Необходими продукти:
1 шаран
2 лимона
царевично брашно
млян черен пипер
сол
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Почистете шарана от люспите и вътрешностите и го измийте. Нарежете го на средно дебели филии. Намажете филийките със сол и черен пипер. Оставете така 15-20 минути и след това оваляйте обилно в царевично брашно.
Изпържете шарана в сгорещена мазнина до получаването на златиста коричка. Поставете го върху кухненска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина.
Сервирайте го с резени лимони. За гарнитура е много подходяща топла картофена салата.
Leave a Reply
Трябва да влезете, за да публикувате коментар.