
Фосфорилирана тау е отговорен за неврофибриларни възли, които са заподозрени, че допринасят за лошото паметта на пациенти с Алцхаймер.
Предишни изследвания предполагат, че широко разпространеното използване на студено пресован зехтин в средиземноморската диета е ключът към неговите ползи за здравето.
Професор Pratico каза: на мислене е, че допълнително зехтин е по-добре от плодове и зеленчуци самостоятелно, така и като мононенаситени растителни мазнини е здравословен от наситени животински мазнини.
Как е проведено изследването?
За да се изследва връзката между допълнително зехтин и деменция, професор Pratico и колегите му изследвани мишки с индуциран Алцхаймер.
Известен като „тройна трансгенни модел“, животните, разработени три основни характеристики на заболяването: увреждане на памет, амилоидни язви и неврофибрилни.
Изследователите разделят животните в две групи, едната, която получи въглехидратен режим, обогатен с студено пресован зехтин и този, който е получил обикновена хранителна диета без него.
Маслиновото масло се въвежда в диетата, когато мишките са на възраст шест месеца, преди симптоми на Алцхаймер започват да се появяват в животинския модел.
На първо място, не е имало разлика между двете групи животни.
Но, на възраст девет месеца и 12 месеца, мишки на зехтин обогатен диета извършени „значително по-добри“ на изпитвания, предназначени за оценка на работната памет, пространствена памет, както и способностите за учене.
Какво беше намерен в проучването?
Изследвания на мозъчна тъкан от двете групи мишки показаха драматични разлики във външния вид на нервните клетки и функция.
Професор Pratico каза: „Едно нещо, което се откроява веднага синаптична почтеност.“
Той каза, че целостта на връзките между невроните, известни като синапси, са запазени в животни за допълнително зехтин диета.
И, в сравнение с мишки на регулярна диета, мозъчните клетки от животни в група масло маслиново показаха „драматично“ нарастване на нервните клетки автофагия активиране.
Това е в крайна сметка отговорен за намаляване на нивата на амилоидните плаки и фосфорилиран тау.
Професор Pratico каза: „Това е вълнуващ откритие за нас.
„Благодарение на автофагия активиране, памет и синаптичната целостта са запазени и патологичните ефекти при животни, предназначени по друг начин да се развие болестта на Алцхаймер са значително намалени.
„Това е много важно откритие, тъй като ние се съмнявате, че намаляването на автофагия бележи началото на болестта на Алцхаймер.“